1.了解要寻找什么

不要被吓倒。问问题。在得到你想要的答案之前,不要买。

2.想想每人每天摄入的卡路里

家人的照片
高压力的情况需要更多的卡路里。正常情况下,成年人每天需要2000-2600卡路里的热量,如果经常运动,则需要更多。儿童每天需要1500-1600卡路里或更多的热量来维持生长和能量1.确保你能确定你每天购买的每人多少卡路里。如果你不能确定一套,组合,或一年供应的数量,你可能会发现自己没有你想象的那么多的营养。例如,一个人一个月每天摄入2000大卡热量大约是60,000大卡热量;一年,73万。

3.寻找有营养的卡路里,而不是空洞的卡路里。

试着从尽可能多的来源获取卡路里。含糖饮料或糖果中的大量卡路里远不如均衡膳食中的健康。

4.了解营养价值

营养标签
例如,平均每天你能从碳水化合物、蛋白质、铁或维生素A或维生素C中获得多少营养价值?在压力或疾病时期,营养价值显得格外重要。

5.不要完全依赖每份的数量

不是所有的食物都是一样的。如果不清楚每份是多少或包含了什么,人均分量可能会产生误导。例如,一杯橙汁饮料,一杯牛肉炖牛肉,一汤匙黄油,或四分之一茶匙盐,严格来说都可以算作“一份”。确保你能理解供应商所说的“每人的份数”。每天三份可能意味着每天只有600卡路里。此外,类似产品的服务尺寸在不同供应商之间不一定一致。

6.要注意菜单疲劳

孩子吃不上饭
如果你需要在很长一段时间内使用你的食物,只买几个菜单选项可能会让你难以忍受。食物种类越多,你的饮食体验就越愉快,对你的身体造成的冲击也就越小。想象一下,如果你在一周、一个月、六个月或更长时间内完全从你储存的食物中取食,会是什么样子,并将其与你在过去一周所享用的各种食ob体育正规物进行比较。有各种谷物、豆类、奶制品、肉类、水果和蔬菜,再加上各种调味料,这对扩大你的饮食选择大有裨益。显然,你不应该为了多样化而牺牲热量和营养——毕竟,你的首要任务是拯救生命——但几乎不需要额外的成本,并且经过一些预先考虑,你可以获得更令人愉快和健康的食物供应。

7.注意重量和体积。

毛重或装运重量包括包装材料的重量。“净重”只是食物的重量,是衡量包装中食物含量的最佳标准。知道你所买的东西的净重或体积可以使你比较商店更容易。例如,当你在杂货店购物时,关注每盎司(重量)或每加仑同类商品的美元,就像你在杂货店购物时一样。记住,等量的食物在冷冻干燥的情况下比脱水的情况下占据更多的空间。

8.知道你是什么样的厨师

父子烹饪
更好的是,在漫长的困难时期里,你要预料到你最想做哪种烹饪。如果你喜欢从头开始做饭或烘焙,你可以通过强调小麦、大米、豆类、牛奶、鸡蛋和个别类型的脱水蔬菜、水果和调味料等基本食物来省钱。这为菜单选择提供了最大的灵活性,也是避免菜单疲劳的最好方法。如果你更喜欢只加水的选择,你可以使用脱水或冷冻干燥的食物或entrées节省时间和热量资源。欧宝APP网址如果你想加热并不加水就吃东西,像军队使用的一样,MREs(即食食品)可能是你的选择。为了节省金钱和时间,大多数人会选择以上几种方式的组合。

9.仔细审查运输和处理费用

ob体育正规食品储存订单可能相当重,如果你不小心,运输可能是一个主要的成本。一些供应商收取固定费用,另一些则根据订单的重量收费。在比较价格时,要考虑到整个成本,包括运费。合理的统一运费提供了一个机会,添加额外的项目的订单,而不产生额外的运输成本。

10.不要只看价格

并不是所有的食品ob体育正规储存公司都是一样的,他们的产品包装和价格也不一样。一直在出售的产品实际上可能不是最佳的可用价格。当你不能确定每净重的价格,每天的卡路里,每箱罐头,完整餐的数量等。这可能是一种情况,你的钱没有得到最好的价值。

11.了解不同包装的优缺点

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食物的敌人已经准备和包装长期储存是热,水分,氧气和光。防热100%取决于产品的储存位置,但其他三种——水分、光照和氧气——主要由包装控制。确保用氧气吸收器或用氮气冲洗将氧气从容器中除去。对于不是100%密闭性的桶,确保产品密封在金属袋(常见的品牌是Mylar®)内,否则氧气会泄漏回来。某些冷冻干燥食品保存在无氧罐中,在凉爽干燥的环境中可以保持营养价值25年或更长时间(参见关于保质期的提示)。

12.了解“冷冻干燥”和“脱水”食品之间的区别——确保你不是为脱水产品支付冷冻干燥的价格

碗里的食物
从技术上讲,所有的冷冻干燥食品都是脱水的,但并不是所有的脱水食品都是冷冻干燥的。然而,术语“脱水”通常指的是自然或通过加热去除大部分水分的过程。“冷冻干燥”是指食物被快速冷冻,并放置在真空室中,通过一个称为升华的过程,冰变成气体,然后除去
冷冻干燥和脱水这两种食物都是综合食物储存计划的重要组成部分。ob体育正规一个不一定比另一个好。根据食物的不同,一种方法可能比另一种方法更适合长期保存食物。脱水是减少许多食物水分的最佳方法,如谷物、豆类、烘焙混合物和一些水果和蔬菜,特别是胡萝卜。因为加热,加水并不一定会使产品恢复原来的形状和味道。脱水食品的两个主要好处是,它每盎司的价格通常比冷冻干燥的等量食品更低,而且比冷冻干燥的食品能装得更多,有时多几倍,需要更少的存储空间。
另一方面,冷冻干燥的食物在冷冻干燥过程中会保留其原来的大小和形状,而脱水(加热或风干)会导致食物像葡萄干一样干瘪。冷冻干燥的食物比大多数脱水的食物更快地补充水分。当再加水时,冷冻干燥食品很像解冻后的冷冻食品,保留了大部分原来的外观、味道和营养价值。在相同的条件下,冷冻干燥食品通常比脱水食品储存的时间长。冷冻干燥过程的缺点是它更复杂,使食品更贵。除了Mountain House的冻干食品entrées,大多数只加水的食物都含有脱水和冻干的混合物。当购买一年的供应或其他长期组合时,注意有多少是冷冻干燥和多少是脱水。一般来说,冻干的比例越大,每净重的价格就越贵。

13.不把25年保质期的承诺当真

架子上的罐头
食品储存行业对保质期长达25年的承诺比比皆是。ob体育正规事实上,只有在特定条件下的某些食物经过了测试。小麦、水稻、玉米和糖的生命维持价值超过30年;平托豆、燕麦片、意大利面、土豆片和苹果片也可以保存30年之久;脱脂奶粉和脱水胡萝卜,20年。此外,独立大学对Mountain House品牌冷冻干燥食品进行的研究表明,在密封的10号罐头中储存的食品——并不总是理想的条件——保质期超过25年。同样的冷冻干燥食品在袋装中只能保存7年2.因为储存条件和包装都对保质期有很大的影响,所以要想保证保质期长,就必须假设包装是理想的(罐头是最好的,金属化的袋子次之),储存条件是凉爽干燥的。目前尚不清楚未经检验的食物是否可以长久食用。
“对于25年保质期的承诺,最常见的误用是将各种食物和食品捆绑在一起,例如,在“一年供应”中。许多(如果不是大多数的话)这样捆绑的物品没有经过测试,或者可能不在理想的容器中。它们能有25年的保质期吗?可能。但这是未知的。除非它们腐烂了,否则它们几乎肯定会有维持生命的价值(所以不要扔掉!),即使味道和营养可能会有所下降。除了上面提到的,在进行多次独立测试之前,没有人能确定地说,25年后,原来的味道和营养价值还会保留多少。

14.了解关于“年度供应”和大型食物储存“组合”的事实ob体育正规

这通常被描述为在一定的时间内为一个或多个人或一个家庭提供所有必要的食物,可以是一个月、三个月、六个月或一年。这种交钥匙解决方案可以为您节省大量的时间和金钱。然而,如果你不小心,将食物捆绑在一起会妨碍你遵循上面详述的其他技巧。

在购买预先设计好的年度供应之前需要回答的问题:

  • 总热量是多少?
  • 每人每天摄入的总热量是多少?(根据需要,应该是1500-2800人。)
  • “空”热量在总热量中所占比例高吗?(空卡路里是指那些来源几乎没有营养价值的卡路里。例如,要注意饼干、含糖饮料和甜点是否提供了一半的卡路里。)
  • 从头开始做饭要花多少时间?
  • 菜单选项的多样性和灵活性有多大?
  • 有多少是冻干的,有多少是脱水的?(如果答案是100%冷冻干燥,请获取更多细节,因为这是不可能的和不切实际的。)
  • 每天的平均营养价值是多少?如果是不足的,我还需要什么食物来充分补充今年的供应或组合?
  • 食物是如何储存的,或者是装在什么容器里的?
  • 运费和手续费是多少?

15.找一个值得信赖的供应商

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在购买食物储存时,你能做的最重要的事情之一就是找到一个值得信赖的供应商。ob体育正规由于长期储存的食品是用不透明的材ob体育正规料包装的,如金属罐,不打开它是不可能看到产品的质量。罐子满了吗?罐头食品的质量和味道如何?吸氧量是否正确?这些问题在购买一年的供应时尤其重要——这意味着很多罐头可能很多年都不会打开!在购买年度用品时,会出现提示14中提到的其他问题。当罐头最终被打开时——可能是在最需要的时候——你最不想看到的就是发现不合格的食品或包装。寻找一家值得信赖的公司的方法包括提问、与其他客户交谈、品尝他们的产品、了解他们的营业时间、查看客户评论、评估他们的满意度保证等。

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